材料と作り方
- ＳＴＥＰ１材料
大根１／２本、ちくわ４本（１００ｇ）、ひらてん４枚（１２０ｇ）、ごぼてん４本（１２０ｇ）、めんつゆ（２倍濃縮）60ml、水５００ｃｃ、しょうゆ・大さじ１、みりん・大さじ１、さとう・小さじ１
※ちくわ・ひらてん・ごぼてんは比較的安く購入できますので、節約には持って来いです。 - ＳＴＥＰ２作り方
大根は厚い目に皮をむいて食べやすい大きさのイチョウ切り（２～３cm幅）にします。味が染みやすいように真ん中に包丁で切れ目をいれます。
大根をカットし、真ん中に切れ目が入っています。 ちくわとごぼてんは半分の大きさに切り、ひらてんは３個に切り分けると食べやすい大きさになります。
ちくわとごぼてんとひらてんをそれぞれカットしたもの。 
nobaちくわやひらてんなどからもよいだしがでます。
お鍋にカットした大根とめんつゆ、水、しょうゆ、みりん、さとうをすべていれ、中火の弱火で約１０分ほど煮ます。
お鍋で大根を煮ているところ。 大根を１０分ほど煮たら、ちくわ、ひらてん、ごぼてんを入れて蓋をしてさらに約１５分煮込みます。（蓋を完全にするのではなくお鍋と少し隙間を開けておくと吹きこぼれが防げます。）
お鍋にちくわ、ひらてん、ごぼてんを加えたもの。 煮込んでいくとだし汁が少なくなると思いますので、めんつゆ、水、しょうゆ、みりん、さとうを適度に継ぎ足してください。
約２５分煮込まれたもの。 煮込み終わりましたら、蓋をしたまま冷まします。
noba何度か火入れと冷ますを繰り返すと大根などに味が染み込みます。
（だし汁が少なくなったら継ぎ足ししてください）半日から１日後に食べると本当に味が染みて美味しいですよ！。
煮て出来上がり画像 出来上がり半日後の画像です。最初に比べると大根にも出汁の色がついて味が染みています！
出汁にもちくわ、ひらてん、ごぼてんから味が染み出て何とも言えない美味しさです。また、ゆで卵や厚揚げを入れて煮込んでもいいですね。
